Ranking najlepszych pierogów na świecie! Które miejsce zajęły polskie?

2. miejsce zajęły koldūnai. Specjaliści z Taste Atlas przypisali je naszym sąsiadom z Litwy - choć kołduny znaleźć można także w kuchni polskiej i na Białorusi (jako kalduny). Pierożki te są nieco mniejsze od tradycyjnych polskich, mają też inny kształt - są bardziej krągłe. Tradycyjnie nadziewa się je farszem z mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego albo grzybami. Podaje sie je z omastą z masła i skwarków, alternatywnie z majonezem. 

Przez smakoszy z Taste Atlas zostały docenione także polskie tradycyjne kopytka. Co prawda znalazły się dopiero na 47. miejscu zestawienie, ale nadal jest to pierwsza 50. najlepszych pierogów na świecie.

W zestawieniu Taste Atlas nie mogło zabraknąć też przedstawicieli kuchni włoskiej. Włoski kluseczki gnocchi zajęły 28. miejsce rankingu. Warto dodać, że istnieje ich wiele regionalnych wersji, a także dodatków. Mogą nimi być m.in. najróżniejsze sosy, np. pomodoro, funghi, pesto.

Podium zestawieni Taste Altas otworzyły manti. Portal umieścił je na 3. miejscu listy. Pierożki te pochodzą z Turcji. Są nadziewane z mocno przyprawionym mięsem i cebulką. Tradycyjnie podawane są z jogurtem i czosnkiem.

Na liście najlepszych pierogów świata znalazły się też pelmeni. Zajęły 29. miejsce zestawienia. To tradycyjna potrawa kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Podstawą ich farszu są różne rodzaje mięsa, także baranina. Co ciekawe pelmieni - a w tym wypadku pilmieni - pojawiają się także w kuchni polskiej, szczególnie na terenach dawnego zaboru rosyjskiego.

12. miejsce w zestawieniu zajęły Warenyky. Są to tradycyjne gotowane ukraińskie pierogi. Mają charakterystyczny kształt półksiężyców. Ich nadzienie może być zarówno słodkie, jak i wytrawne lub pikantne. 

Polskie tradycyjne pierogi Taste Atlas umieścił się na miejscu 4., zaraz za podium. Mogą być nadziewane kapustą i grzybami, mięsem czy ziemniakami z serem. Tajemnicą nie jest - choć twórcy zestawienia mogli o tym nie wiedzieć (wybaczamy) - że każda babcia ma swój własny sposób na farsz. Panuje tu pełna dowolność. Polskie pierogi mogą być zarówno słodkie, wytrawne i ostre. 

Specjaliści z Taste Atlas w rankingu uwzględnili także khinkali, czyli gruzińskie pierogi w formie duży kołdunów wypełnionych farszem i bulionem. Zajęły one wysokie, 14. miejsce na 100 możliwych. Warto dodać, że wyróżnia je nie tylko skręcony kształt sakiewki, ale i sposób jedzenie. By prawidłowo je spożyć, trzeba porzucić myśl o użyciu sztućców. Chinkali należy umiejętnie nadgryźć, wypić ze środka bulion i następnie zjeść resztę pierożka. Tradycyjne danie kuchni kaukaskiej, popularne zwłaszcza w Gruzji. Farsz chinkali najczęściej bazuje na mięsie, choć mogą go zastąpić dodatki warzywne.

1. miejsce przypadło guotie. Lider na podium zostały smażone pierożki, pochodzące północnych rejonów Chin. Najczęściej nadziewane są farszem z wieprzowiną, kapustą pekińską, imbirem i szalotkami,  doprawianym winem ryżowym i olejem sezamowym. Ich ciasto jest chrupiące i wyjątkowo delikatne, a to za sprawa metody przygotowania.

9. miejsce w rankingu zajęły japońskie pierożki gyoza. Co ciekawe pochodzą one tradycyjnie z Chin. Najczęściej nadziewane są mięsem z dodatkiem kapusty pekińskiej i imbiru, a podawane z sosem sojowym i posypywane szczypiorkiem.

Kluski śląskie - polski przysmak rodem ze śląskich regionów - także zasłużył sobie na uwagę portalu. Taste Altas umieścił je na 32. miejscu zestawienia.